Le régime céto

Le régime cétogène, populaire à notre époque, s'est répandu relativement récemment, mais a rapidement attiré l'attention de presque tous ceux qui veulent perdre du poids. L'un des régimes à faible teneur en glucides, elle a suscité beaucoup de controverses et de spéculations autour d'elle-même, mais ses adhérents se sont avérés être beaucoup plus. Les doutes sur l'absence de dommages à la santé chez les personnes utilisant ce régime entraînent un rejet complet ou presque complet des glucides, en particulier les glucides rapides.

L'essence du régime céto

Il est basé sur l'élimination des glucides rapides et nombreux et complexes, en mettant l'accent sur les graisses. Le schéma d'utilisation de BJU dans ce régime est de 20-75-5, respectivement. Notre corps est capable de s'adapter à tout, ainsi, à la suite du rejet des saccharides, il déclenche la soi-disant cétose: une condition particulière dans laquelle le cerveau cesse de recevoir de l'énergie des glucides et commence à utiliser la graisse existante pour maintenir un fonctionnement normal. En cela, il est assisté par le foie, qui transforme les acides gras en cétones. Les cétones, à leur tour, sont «brûlées» par le corps complètement, sans résidu. Malgré l'apparence stressante du régime céto, il est très doux sur le plan moral, ce qui le distingue de nombreux autres régimes à faible teneur en glucides, car vous ne ressentirez pas la faim, comme par exemple avec les régimes mono.

Types de régime céto

Ci-dessus, nous avons décrit le régime cétostandard, qui comprend 20 pour cent de protéines, 5 pour cent de glucides et 75 pour cent de matières grasses dans la DV. Mais à part elle, il y en a d'autres, il reste à choisir celui qui vous convient:

Cyclique:Il est appelé cyclique parce que la plupart du temps, vous limitez sévèrement votre consommation de glucides, mais 2 jours par semaine, vous utilisez des glucides pour donner un coup de fouet à votre corps.

Cible:Il convient à ceux qui font du sport. Ils mangent donc une certaine quantité de glucides une heure avant l'entraînement, qu'ils brûlent ensuite.

Protéine:convient très bien aux personnes en surpoids. Il diffère du standard en ce qu'il est légèrement supérieur à la quantité de protéines dans le menu du jour. Dès que le poids tombe à un niveau plus ou moins normal, vous devriez passer à la première version standard.

Saisie de la cétose

Pour commencer la cétose, vous ne devez pas consommer plus de 20 grammes de glucides par jour, boire plus d'eau et vous concentrer sur les graisses. Et il est également nécessaire d'éliminer complètement le sucre, y compris les fruits sucrés. Vous pouvez emprunter un chemin plus difficile et commencer la cétose en jeûnant pendant plusieurs jours, mais c'est un stress énorme pour le corps, par conséquent, vous êtes assuré d'avoir des pannes, à la fois nutritionnelles et psychologiques. Étant donné que vous mangerez beaucoup d'aliments gras et protéinés avec un régime céto, des pensées constantes sur la nourriture ne vous hanteront pas.

Étapes d'entrée de la cétose

• 12 à 14 heures après le dernier repas, le corps commence à "brûler" le glucose déjà disponible.
• Pendant les deux jours suivants, le glycogène contenu dans le foie (également appelé amidon animal) est consommé, transformé en glucose, qui donne de l'énergie.
• lorsqu'il n'y a plus de source d'énergie, le corps utilise des protéines et des graisses.
• enfin, la cétose elle-même: "il n'y aura plus de glucides" - notre corps réfléchit et s'habitue à prendre l'énergie des acides gras.

Que sont les nutriments

Dans toute information sur le régime céto, vous rencontrerez le mot «nutriments». Les nutriments sont des nutriments qui sont divisés en macronutriments et micronutriments.

Les macronutriments sont:

• acides gras
• glucides (fibres aussi)
• eau
• protéines

Les micronutriments sont:

• antioxydants
• vitamines
• minéraux

Ceux-ci et d'autres jouent un rôle important dans le métabolisme normal, c'est pourquoi des suppléments sous forme de complexes de vitamines et de minéraux sont si nécessaires dans le régime céto.

Ce que vous devez savoir sur le régime Keto

• La perte de poids la plus rapide se produit au cours de la première semaine - toute l'eau accumulée dans le corps est "drainée". De plus, le poids disparaît plus lentement, mais le risque qu'il revienne une fois le régime terminé est également faible, car vous vous habituez à vous passer de glucides et de moins de nourriture, sans sacrifier de calories quotidiennes saines.
• Puisque le régime cétogène a été développé à l'origine comme une mesure auxiliaire dans le traitement de diverses maladies, il ne nuit pas au corps, mais, comme tout régime, il présente des contre-indications.

Que devez-vous savoir sur le céto?

• Un des "bonus" de ce régime sera l'amélioration de l'état de la peau, son nettoyage.
• La pression et l'état mental sont stabilisés.
• Ce régime n'est pas recommandé pendant trop longtemps car il n'est pas en parfait équilibre.
• Le régime céto est parfaitement combiné avec le "jeûne intermittent", le résultat est augmenté plusieurs fois, le poids disparaît beaucoup plus rapidement.
• Manger des protéines riches (plus de 35%) peut réduire les niveaux de cétones dans le corps.

Signes de cétose

• Odeur d'acétone provenant des sécrétions corporelles et de la bouche.
• Diminution de la glycémie.
• Lorsque le corps entre en cétose, vous ressentez de la fatigue, de la somnolence, de la faiblesse, de l'irritation. La tête peut faire mal. Dans l'ensemble, votre état sera similaire à celui de la grippe. Ces signes passeront dans quelques jours lorsque le corps s'adaptera aux nouvelles conditions.
• Vous arrêtez d'avoir très faim.
• Certaines personnes ont eu des convulsions, pour les éviter, vous devez acheter des suppléments tels que le sodium, le magnésium. Et buvez plus d'eau.

Contre-indications au régime cétogène

• Grossesse et allaitement.
• Taux de cholestérol élevé.
• Maladies du tube digestif, des reins, de la glande thyroïde.

Avant de commencer ce régime, il est nécessaire de consulter un médecin et, mieux encore, de se faire tester.

Ce qui est catégoriquement exclu du régime céto

• Alcool, café (sauf café blindé);
• Tout ce qui contient du sucre;
• Légumes féculents;
• Légumineuses;
• Pain, tous produits de boulangerie.

Ce que vous pouvez et devriez manger

Poissons, fruits de mer, viande (quelle que soit sa teneur en matières grasses), œufs (y compris les œufs brouillés), bouillons de viande, produits laitiers gras et lait aigre, légumes, jambon, bacon, noix, herbes, pâtés, beurre d'arachide, champignons etainsi de suite, sauf pour les aliments qui figurent sur la liste des «nocifs» pour le régime céto. Il est très bon de consommer de l'huile de coco.

En un mois de ce régime, vous pouvez perdre environ 5 à 8 kilos, certains parviennent à se débarrasser de plus de graisse et d'eau.

Comment sortir de la cétose

Pour sortir de la cétose, il suffit de manger des aliments glucidiques, si ce plan de repas est devenu inconfortable pour vous ou si l'objectif a déjà été atteint, vous pouvez simplement arrêter de le suivre.

Exemple de menu pour une semaine

Jour 1

• Petit déjeuner: fromage avec un pourcentage élevé de graisse, café blindé.
• Déjeuner: champignons frits, salade de légumes verts.
• Dîner: salade "Man's Caprice".

Jour 2

• Petit-déjeuner: œufs brouillés et bacon.
• Déjeuner: côte de porc grasse, légumes verts.
• Dîner: bouillon de viande, avec un morceau de viande.

Jour 3

• Petit-déjeuner: cheesecakes à la crème sure.
• Déjeuner: poisson frit, riz.
• Dîner: légumes cuits au four, bacon frit.

Jour 4

• Petit-déjeuner: pain grillé au beurre et saumon, café blindé.
• Déjeuner: soupe à la crème de champignons.
• Dîner: steak de porc.

Jour 5

• Petit-déjeuner: pain grillé à l'avocat, fromage.
• Déjeuner: omelette au jambon ou au bacon.
• Dîner: saucisses de poulet, lait cuit fermenté, bouillon.

Jour6

• Petit déjeuner: yaourt aux noix, avocat.
• Déjeuner: soupe de poisson gras avec riz brun.
• Dîner: pain grillé au beurre, œufs durs.

Jour 7

• Petit-déjeuner: gâteaux au fromage avec crème sure ou yogourt.
• Déjeuner: salade de viande.
• Dîner: steak de poisson, légumes au four.

Si vous n'avez pas assez de repas principaux et que vous avez faim, vous pouvez manger de l'avocat, une poignée de noix et du ryazhenka comme collation.

Le régime céto est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids rapidement et sans trop de restriction alimentaire, mais il est préférable de consulter votre médecin avant de le commencer.

Recettes Keto

Keto - cacao

Dans un verre d'eau bouillante 2 cuillères à soupe de cacao naturel en poudre, remuez, ajoutez une tranche de beurre.

Rôti de céto

Ingrédients:

• Poitrine de porc, cou 1, 5 kg
• Arc 1 pc
• Huile de tournesol 30 ml
• Épices au goût

Préparation:

1. Coupez le porc en morceaux de taille moyenne, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré à feu vif
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir avec le porc
3. Compléter avec de l'eau bouillante afin qu'elle ne recouvre pas complètement la viande. Ajoutez des épices. Laisser mijoter pendant 1 à 1, 5 heure à feu doux

Petit-déjeuner Keto

Ingrédients:

• Œufs 2 à 3 pièces
• Huile de tournesol 10 ml
• Beurre, petite tranche
• Bacon fumé cru 3-4 tranches
• Tomate 1 pc

Préparation:

1. Faire fondre le beurre dans une poêle avec de l'huile de tournesol
2. Faites-y frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré
3. Ajouter la tomate et laisser mijoter le tout ensemble pendant 2 à 3 minutes
4. Casser les œufs dans la poêle

Petit-déjeuner Keto nutritif prêt!

Sandwich Keto

Ingrédients:

• Saumon léger salé 2 à 3 tranches
• Fromage riche en matières grasses 2 tranches
• Pulpe d'avocat au goût
• Beurre 2 à 3 pièces

Préparation:

Sur une tranche de fromage, déposer le beurre, l'avocat et le poisson dessus. Voici un "sandwich" simple et sain.

Poulet au bacon

Ingrédients:

• Bacon fumé cru (tranches)
• Filet de cuisse de poulet
• Beurre
• Huile de tournesol
• Épices

Préparation:

1. Battez légèrement le filet de cuisse, ajoutez des épices et une tranche de beurre à chaque morceau
2. Enveloppez le filet dans un tube, enveloppez-le de bacon sur le dessus et fixez-le avec des cure-dents
3. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile de tournesol, on ne regrette pas l'huile
4. Nous mettons le tout sur une plaque à pâtisserie et au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Servir avec des tomates fraîches et des herbes

Le régime céto est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids rapidement et sans trop de restriction alimentaire, mais il est préférable de consulter votre médecin avant de le commencer.